نکته دیگر در مورد خرید دانه قهوه اسپرسو، این است که باید ترکیب نهایی خودتان را مشخص کنید. پیشنهاد میکنیم ابتدا به این فکر کنید که آیا عمدتاً اسپرسوی سینگل می نوشید یا قرار است نوشیدنی های مبتنی بر شیر درست کنید. اگر هدفتان از خرید دانه قهوه اسپرسو، تهیه یک شات اسپرسوی مستقیم باشد، پیشنهاد ما این است که به سراغ مارکی بروید که 100% عربیکا است یا درصد زیادی از دانه های آن را دانه های عربیکا تشکیل می دهند. علاوه بر این، بهتر است قهوه های آفریقای شرقی یا آمریکای مرکزی را در اولویت خود قرار دهید.

این انتخاب تضمین می کند که نت های برجسته میوه ای را تجربه خواهید کرد. اغلب مردم دانه هایی را ترجیح می دهند که خیلی برشته نشده باشند و اصطلاحا دارک رست نباشند. به عبارتی از نمای بیرون، نباید دانه های قهوه خیلی براق به نظر برسند؛ اما اگر قرار است قهوه را با شیر استفاده کنید، می توانید مخلوط های تیره تر یا حتی ترکیبی حاوی روبوستا را در برنامه خرید خود قرار دهید.